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in カルチャー教室

ご参加ありがとうございました!「コーヒー講座」

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・・・コーヒードーム・・・

昨晩は、サロンを解放しての講座
『香りを奏でる美味しいコーヒーの淹れ方』を開催しました。

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講師は、カフェ・メメントモリ、オーナーのMIKI さん

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豆の種類や、国の銘柄、焙煎で変わる名前や
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生豆から浅煎り、中炒り、深煎り・・・
時々香りを嗅ぎ分けながら・・

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奥が深いコーヒーのお話しに皆さん真剣に聞いておられました。

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座学のあとは、それぞれの味をティスティングして、お一人お一人
お好みの味を自分で淹れる実習へと・・。

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オーナーごとく・・・
珈琲は入れる人によって味が変わる!
珈琲ドームがポイント!
30数える・・・・などなど、プロの決め手!を
教えていただきました^^

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サロンは、珈琲の薫りに包まれ・・・

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カフェサロンにタイムスリップ!・笑

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最後は、皆さんでMIKIさんのお手製の菓子を
お供に珈琲を楽しむ大人の時間を過ごさせていただきました^^

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お仕事の流儀、珈琲のお話・・・オーナーの人柄がにじみ出ていて
情熱をもって人に伝えるって大事だな~って改めて想いました。

そしてこの会も素敵な出会いをありがとうございました!

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次回は、メメントモリさんでお会いしましょうね^^

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